— 历 史 上 的 非 遗 — 本期非遗 | 清明节 — 2028.04.04 · 清明 —
清明节|一半是思念,一半是春天 江南乡下,外婆的青团和爷爷的柳枝
清明这天,天刚蒙蒙亮,小满就被一阵「咚咚咚」的声音敲醒了。
— QINGTUAN · 青团 — 外婆的青团,是从一筐艾草开始的。天不亮,她挎着竹篮去田埂上,专挑最嫩的芽尖掐下来——露水打湿了裤脚,她也不管。艾草洗净、焯水、捣烂,滤出一碗碧汪汪的青汁。 青汁倒进糯米粉里揉,面团一点点变成春天的颜色。揪一小团,压成小碗状,裹进乌黑发亮的豆沙,收口、搓圆,垫上粽叶上锅蒸。灶膛里火一旺,满屋子都是艾草的清香气,馋得小满直围着灶台转。 「趁热吃。」外婆却把蒸好的青团先晾进竹匾里。小满咬了一口,软糯清香,微微回苦。她问外婆:为什么清明要吃凉的?外婆说:「这呀,得从两千多年前的一个传说讲起。」
清明前,江南的人们在赶做青团:艾草青汁揉进糯米粉,裹上豆沙馅(图源:Wikimedia Commons)
— HANSHI · 寒食 — 相传春秋时,晋国公子重耳流亡列国,一路风餐露宿。这一年他饿得晕倒在半路,随从们急得团团转,介子推悄悄从自己腿上割下一块肉,煮了碗热汤救了他。 后来重耳当上国君,就是晋文公。封赏功臣时,偏偏把介子推忘了。介子推不争不抢,背着老母亲躲进绵山。晋文公亲自去请,山高林密找不到人,有人出主意:放火烧山,把他「熏」出来。大火烧了三天三夜,介子推抱着一棵老柳树,再也没出来。 晋文公悔恨不已,下令这一天全国禁火,家家只吃冷食——这就是「寒食节」。相传第二年,那棵烧焦的老柳树竟发了新芽,晋文公赐它名为清明柳。
《清明上河图》(清院本)局部:清明时节出游赶集的热闹,全被画进了长卷(图源:Wikimedia Commons)
— WILLOW · 插柳 — 吃过午饭,爷爷从河边折回几枝柳条,插上门楣,又给小满的辫子别了一小枝。「清明不戴柳,红颜成皓首。」爷爷念起老话。 小满问,为什么偏偏是柳?爷爷说,柳是春天里最性急的树,别处还在打苞,它已经绿了一河两岸;折一枝插进土里就能活。人们清明插柳,是想把春天和新生的运气,一起请进家门。老人们还说,柳枝又叫「鬼怖木」,门上插了柳,邪祟进不来,先人在那边也走得安稳。
清明前后柳条新绿,随手折一枝,就是一整个春天(图源:Wikimedia Commons)
— TOMB-SWEEPING · 扫墓 — 下午,全家人带着镰刀、供品和一叠彩纸上山。山路两旁的映山红开得正闹,太公公的墓就在半山腰的老松树下。爷爷割去坟头的杂草,摆上青团和水果,再把彩纸用小石块压在坟顶。风一吹,纸片像一群落在坟头的花蝴蝶。 「这叫压墓纸,告诉别人:这家有人来看过您了。」爷爷点上一炷香,絮絮地跟太公公说话——家里添了新丁,小满上学了。供品里特意放了两只青团,给先人尝一口今年的新艾香。「扫墓不是哭,是来看望,来跟先人说说话。」
清明时节,人们修整墓地,在坟头压上五彩的墓纸(图源:Wikimedia Commons)
— KITE · 踏青 — 下山的路,穿过一大片油菜花田。远处草坪上,早有人放起了风筝。爷爷也给小满买了一只燕子风筝,祖孙俩迎着风跑得满头大汗,风筝终于摇摇晃晃地上了天。 古时候的人相信,把名字写在风筝上,再剪断线让它飞得远远的,一年的烦恼晦气也就跟着走了。所以清明又叫「踏青节」——上午上山看先人,下午下坡看春天,悲伤和欢喜,在这一天各占一半。《岁时百问》里说:「万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。」清清明明,这就是春天最干净的样子。
2006 年,清明节列入第一批国家级非物质文化遗产名录,与春节、端午、中秋一同成为中国最受重视的传统节日;2016 年,作为节气的「二十四节气」还走进了联合国教科文组织的人类非遗名录。一个小小的日子,装着中国人两千多年的春天。
清明前后风正暖,正是放风筝的好时节(图源:Wikimedia Commons) 回家的路上,夕阳把柳枝的影子拉得老长。外婆说明年还要教她包豆沙馅的,爷爷说后山的映山红开得更好了。
如果这篇非遗故事打动了你
— 长 按 识 别 二 维 码 · 阅 读 更 多 非 遗 故 事 — |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
考 考 你